Em
matéria publicada no dia 8 de
setembro (em anexo), a Folha de São
Paulo destacou a pesquisa realizada
pelo Departamento de Economia e Estatística
da Abresi – Associação
Brasileira de Gastronomia, Hospedagem
e Turismo -, durante os dias 01 e 02
de setembro, que mostra que o setor
de hospitalidade e turismo paulista
foi afetado após o primeiro mês
de vigência da Lei Antifumo. A
Lei, de autoria do governador José
Serra, passou a vigorar em todo o estado
de São Paulo no dia 7 de agosto.
Os estabelecimentos ouvidos pela pesquisa
estão situados na área
mais nobres da capital paulista, nos
bairros de Vila Madalena, Vila Olímpia,
Itaim Bibi, Moema e Vila Nova Conceição.
Foram consultados 90 estabelecimentos,
sendo 30 casas noturnas, 30 bares e
30 restaurantes. A equipe colheu opiniões
de proprietários e gerentes destas
casas.
Dentre os resultados obtidos pela pesquisa,
destaca-se:
• Os restaurantes foram aqueles que
registraram a menor perda, com relação
a faturamento: 11% em média.
• Bares perderam, em média, 22%
do faturamento.
• As casas noturnas foram aquelas que
registraram a maior queda no faturamento,
com 38%.
Dentre as razões apresentadas
pelos gerentes e proprietários
para a queda de faturamento estão
os seguintes motivos:
• Queda no tempo de permanência
de cada cliente.
• Queda na freqüência dos
clientes
• Tendência dos freqüentadores
em optar por reuniões em casa,
efeito também da Lei Seca, aprovada
em âmbito nacional em 2008 e do
aumento no número de assaltos
no Estado.
